Недавно в уютном ресторанчике была опробована закуска, которая произвела настоящий фурор. На столе красовались десятки блюд, но один рецепт особенно запомнился — фаршированные шампиньоны с оригинальной начинкой, сообщает канал.
Эта закуска покоряет как в теплом, так и в холодном виде, и точно сможет украсить любой семейный ужин. Главное — выбрать большие шампиньоны, их легче наполнять.
Ингредиенты для приготовления
- Крупные шампиньоны — 5 шт.
- Бекон сырокопченый — 2 ломтика
- Шпинат свежий — 1-2 горсти
- Лук — 1/2 шт.
- Сливки — 100-120 мл
- Пармезан — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление фаршированных грибов
- Грибы промывают под проточной водой и аккуратно отделяют ножки, отламывая их.
- Ножки нарезают мелкими кусочками.
- Шляпки выкладывают в огнеупорное блюдо, сбрызгивают оливковым маслом и, при желании, слегка солят.
- Помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, чтобы грибочки размягчились.
- Лук нарезают и обжаривают на растительном масле до прозрачности, затем добавляют нарезанный бекон.
- К смеси добавляют нарезанные ножки грибов и обжаривают на среднем огне около 5 минут, не забывая посолить по вкусу.
- В массу вводят шпинат, заливают сливками и прогревают еще 2 минуты.
- Начинку выкладывают в шляпки грибов, посыпают пармезаном и помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Фаршированные шампиньоны готовы к подаче на стол — просто выложите их на сервировочное блюдо и наслаждайтесь кулинарным шедевром!
Приятного аппетита!