Эти ленивые вареники готовятся на основе сладкого ягодного тофу и спелого банана. Тесто не нужно долго вымешивать, а готовое блюдо особенно хорошо сочетается с густым соусом из свежей клубники. Для яркого вкуса подойдёт вишнёвый или клубничный тофу.
Ингредиенты
- Ягодный тофу — 100 г;
- спелый банан — 50 г (примерно половина небольшого);
- пшеничная или рисовая мука — около 40–50 г;
- лимонный сок — ?–1 ч. л.;
- сахар или подсластитель — по вкусу;
- ваниль — по желанию;
- для соуса — клубника, сахар и немного крахмала.
Как приготовить
Клубничный соус и подача
Нарежьте спелую клубнику, добавьте сахар по вкусу и проварите до мягкости. Чтобы соус стал гуще, вмешайте совсем немного крахмала. Подавайте вареники тёплыми с клубничным соусом и, если хочется, с веганской сметаной.
Если тесто липнет при формировании, добавляйте муку небольшими порциями: избыток сделает вареники тяжёлыми.