Морковь Абако и цветные сорта: сроки созревания и идеи для салатов

Абако созревает примерно за 90 дней и подходит для участков с глинистой почвой: корнеплоды короткие, конусовидные, со сладкой хрустящей мякотью. Среди других вариантов — фиолетовая Перпл Сан, белая Карамель сахарная и оранжевая Рекси. У каждого сорта свои сроки созревания и особенности, которые стоит учитывать при посеве и уборке. ### Абако: ранний сорт для свежего употребления В течение трёх лет разные сорта моркови выращивали и сравнивали; Абако стал фаворитом и продолжает высеваться каждый год. Корнеплоды не приобретали постороннего привкуса ботвы и не вырастали корявыми. Из сладкой моркови получается сочный салат: достаточно натереть её и добавить растительное масло. Если магазинная морковь кажется безвкусной, к ней можно добавить тёртое яблоко. Некоторые огородники отмечают, что Абако растрескивается. Возможное объяснение — переросшие корнеплоды: ранний сорт сеют слишком рано или убирают поздно. Для хранения можно посеять его позже, а в остальных случаях убрать примерно через три месяца после появления всходов. ### Цветные сорта и их сроки Перпл Сан созревает за 110–120 дней. Этот сорт выбирали за насыщенную фиолетовую окраску, которая, как заявлено, сохраняется после термообработки. Также он характеризуется устойчивостью к растрескиванию, стрелкованию и неблагоприятной погоде. Белая Карамель сахарная созревает за 100–115 дней; ей обещают сладкую, сочную и ароматную мякоть. Оранжевая Рекси — конусовидный сорт того же сортотипа, что и Абако, со сроком созревания 90–100 дней. Цветную морковь можно использовать в повседневных салатах. Например, к тёртой моркови добавляют пекинскую капусту и яблоко, заправляют лимонным соком и растительным маслом. Фиолетовый корнеплод придаёт такому блюду яркий вид. В Западной Сибири массовый посев моркови планируют на вторую половину мая, а иногда сеют в конце месяца: весной ещё возможны холода, заморозки и снег. Поэтому ранний сорт не обязательно высевать как можно раньше.