Зима — время мандаринов, и каждый из этих цитрусовых может подарить либо настоящее наслаждение, либо разочарование. Сорта мандаринов разнообразны: от сладких и сочных клементинов до менее известных, но не менее вкусных танжело. Чтобы не угодить на «кислые» варианты, проведён небольшой гид по мандаринам, который поможет выбрать правильный сорт.
Разнообразие сортов: кто есть кто в мире мандаринов
- Сатсума (Уншиу, Окитсу): легко чистятся, сочные, с нежной кислинкой, однако могут быть водянистыми.
- Клементин: ароматные и сладкие мандарины с крепкой кожурой, легко очищаются, часто без косточек.
- Надоркотт, Танго: выдающаяся сладость, яркий вкус и плотные дольки, обычно без косточек, но цена может быть завышена.
- Муркотт: суперсладкие, но трудны в очистке и могут содержать косточки.
- Кинноу: ароматные, но часто костлявые и доступные по цене.
- Танжело (Миннеола): крупные, с характерным «носиком», вкусные, часто содержат косточки.
- Тангор: интересное сочетание мандарина и апельсина с плотной кожурой, чистка может быть сложной.
География вместо сортов: что на самом деле покупаем
На полках российских супермаркетов сорт мандаринов часто остается загадкой. Покупатели ориентируются на страну происхождения, а не на конкретные сорта. Это приводит к тому, что на ценниках вы увидите такие марки, как «Мандарины Марокко» или «Клементины», но подробностей о сортах, как правило, нет.
- Сатсума / Уншиу: чаще всего из Абхазии или Турции.
- Клементин: может быть из Марокко, Турции и иногда Испании.
- Надоркотт / Танго: чаще встречаются из Марокко, иногда Испании и Израиля.
- Муркотт: Турция и Иран, часто без указания сорта.
- Кинноу: чаще всего из Ирана или Пакистана.
- Танжело: из Израиля или Турции.
- Тангор: встречается в Марокко и Испании.
Советы по выбору сладких и сочных мандаринов в магазине
- Ищете легкость в очистке? Выбирайте сатсиму или уншиу.
- Хотите избежать косточек? Обратите внимание на танго и клементин.
- Не терпите косточки? Избегайте кинноу и муркотт.
- Желаете не переплатить? Обычная сатсума и качественные клементины — отличный выбор.
- Для страстных любителей сладости выбирайте мандарины из Марокко.
