Сочетание малосольной сельди и авокадо завоевало популярность на столах, и это неудивительно. Этот салат можно встретить не только на праздничном столе, но и в меню разнообразных кафе и ресторанов. Напоминает ли он вам знаменитые закуски или вызывает сомнения? Как бы там ни было, попробовать его стоит — возможно, вы откроете для себя новое любимое блюдо!
Ингредиенты для яркого салата
Чтобы приготовить этот замечательный салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 малосольная сельдь (филе)
- 1 спелое авокадо
- 1 вареный белок
- 1 свежий огурец
- 1 кислое яблоко
- 2-3 столовые ложки вареного риса
- Зеленый лук по вкусу
- 2-3 чайные ложки каперсов
- Молотый перец по вкусу
Как приготовить соус
Для заправки салата потребуются:
- 1 желток вареного яйца
- 2 чайные ложки мягкой горчицы
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Сок половины лимона
Процесс приготовления начинается с выбора сельди. Для лучшего вкуса выбирайте нежную малосольную, а если на руках соленая — предварительно вымочите ее в молоке.
Этапы приготовления
Все компоненты нужно нарезать мелким кубиком. Яйцо разделите на белок и желток; желток отложите для соуса, а белок мелко нарежьте. Все ингредиенты аккуратно смешайте, оставив немного каперсов для украшения.
Лучше всего заправлять салат непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и отчетливый вкус каждого ингредиента.
Соус можно приготовить, размешав яичный желток с горчицей до однородной массы. Постепенно добавляйте растительное масло и лимонный сок, контролируя консистенцию. Не забудьте про специи: учитывайте, что селедка и каперсы уже содержат соль.
Заправив салат соусом, добавьте каперсы для финального штриха. Простой, но впечатляющий салат готов соблазнить ваши вкусовые рецепторы!
Видеорецепт можно найти здесь.
