Дрожжевое тесто может вызывать множество вопросов у многих хозяек, ведь работа с «живыми» дрожжами требует определенных навыков. Однако есть решение — куличи «в спешке», которые можно легко приготовить с помощью сухих дрожжей. Этот способ гарантирует успех, даже если готовка не является вашим коньком.
Что потребуется для рецепта?
Для начала соберем необходимые ингредиенты:
- 150 г сливочного масла (обязательно качественного, не заменителя);
- 1 стакан молока;
- 4 яйца;
- 700 г муки;
- пакетик сухих дрожжей;
- 1-2 столовые ложки водки;
- 50-100 г сахара (по вкусу);
- 100 г изюма или цукатов.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, что растопите масло, а молоко подогрейте до приятной температуры. В теплое молоко добавьте сахар и сухие дрожжи, а для изящного вкуса можно добавить щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью растворились.
На столе просейте муку и сделайте в ней воронку. Влейте в нее растопленное масло и теплое молоко, добавьте водку и яйца. Комбинируйте все составляющие, тщательно замешивая тесто.
Накройте тесто пленкой и поставьте его в теплое место на один час. В это время подготовьте изюм или цукаты: промойте их и слегка подсушите. Как только тесто увеличится в объеме, добавьте к нему подготовленные ингредиенты и аккуратно перемешайте.
Наполните формы для куличей тестом наполовину и дайте им немного времени постоять в тепле (примерно 15 минут). Теперь можно выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут. После этого пора украсить готовые куличи, и ваше лакомство готово!
