Сегодня представляем одно из самых ароматных и аппетитных блюд, способное не только насытить, но и порадовать своим богатым вкусом. Овощное рагу с персидской чечевицей — это идеальный выбор для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.
Что потребуется для приготовления?
Чечевица: 100 грамм
Сладкий перец: 220 грамм
Морковь: 280 грамм
Репчатый лук: 220 грамм
Помидоры: 200 грамм
Соль: 4 грамма
Подсолнечное масло: 15 грамм
Приправа «Прованские травы»: 4 грамма
Укроп: 10 грамм
Петрушка: 10 грамм
Этапы приготовления
Помидоры нужно надрезать крест-накрест и замочить в кипятке на 5 минут, затем снять кожицу и нарезать.
Лук нарезать четвертинками колец, а морковь и сладкий перец – соломкой.
На разогретом подсолнечном масле сначала пассеровать лук, затем добавить морковь и сладкий перец. Посолить и добавить приправу.
Добавить нарезанные помидоры и предварительно промытую чечевицу. Влить 100 грамм воды, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне в течение 10 минут.
В конце готовки добавить нарезанную петрушку и укроп, перемешать и довести до готовности еще 2 минуты.
Разложить готовое блюдо по тарелкам и наслаждаться!
