Короткий сезон черемши радует нас своим ярким ароматом и свежим вкусом, который способен мгновенно преобразить любое блюдо. Достаточно нескольких пучков, чтобы создать универсальный кулинарный триумф. Из черемши можно приготовить ароматное масло, насыщенный зеленый майонез и песто, идеально подходящие как к пасте, так и к курице или закускам. Вот несколько простых и быстрых рецептов, которые легко готовятся и быстро исчезают со стола.
Сливочное масло с черемшой
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла
- 20 г свежей черемши
- Морская соль по вкусу (желательно хлопьями)
Приготовление:
Такое масло станет отличным дополнением к свежему хлебу, яйцам и рыбе.
Майонез с черемшой
Ингредиенты:
- 90 г свежей черемши
- 450 мл растительного масла
- 3 яичных желтка
- 1 ч. л. горчицы
- 2 ч. л. белого винного уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Этот майонез идеально заменяет обычный и отлично сочетается с картофелем фри.
Песто с черемшой
Ингредиенты:
- 100 г свежей черемши
- 50 г петрушки
- 60 г кедровых орехов
- 60 г пармезана
- 150 мл оливкового масла
- Несколько капель лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Песто идеально подходит к пасте, мясу или как соус к закускам.
