Коровы - это прежде всего источник молока и мяса, а если посмотреть со стороны внешних данных, то на наш взгляд в мире существуют весьма интересные особи.
Рассмотрим представителей некоторых из них, глядишь и найдутся желающие развести такую породу в родной Башкирии.
1. Бельгийская голубая.
Эти мускулистые качки не чудеса фотошопа, а результат селекционной работы. Порода была выведена для получения мясная порода с уникальной "двойной мускулатурой» путем мутации гена миостатина. Даёт рекордный убойный выход (до 80%) и диетическое нежное мясо с низким содержанием жира и холестерина. Отличается спокойным нравом, высокой конверсией корма, но требует кесарева сечения при отёлах. Широко используется в скрещивании для улучшения мясных качеств потомства.
2. Лонгхорнская.
Эта порода отличается огромными изогнутыми рогами, разнообразием мастей и белым «ремнём» вдоль спины (у английского). Даёт исключительно постное, нежное мясо с низким содержанием холестерина, отличается неприхотливостью, крепким здоровьем и долголетием (коровы телятся до 20 лет). Лёгкие отёлы, высокая плодовитость и способность поедать грубую растительность делают породу идеальной для экстенсивного и органического животноводства.
3. Кьянине.
Белоснежные великаны в мире коров. Название этой красавицы происходит от долины Кьяна, простирающейся в Тоскане от Ареццо до Сан Кашиано. В соответствии со стандартом живая масса бычков этой породы в 6-месячном возрасте должна быть 260 кг, в 12 – 480 кг, в 18 – 680 кг, в 24 – 850 кг; тёлок – 225, 350, 469 и 549 кг соответственно. Мясо нежное, тонковолокнистое и мраморное с небольшим количеством жира (2 %) и костей (15,4 %), отличного вкуса. Содержание мякоти в туше 82–84 %. Убойный выход 62–67,7 %. Молочная продуктивность коров на уровне 1500–2000 кг. К недостаткам породы относят буйный темперамент.
4. Анколе-ватусси.
Африканские бурёнки были получены от горбатого индийского зебу и древних египетских длинноногих коров. Эти короли среди рогов отличаются завидным иммунитетом к паразитам, молоком с повышенной жирностью, целых 10% !
5.Зебу.
«Корова-верблюд» способны давать более 5000 кг молока за 305 дней лактации с жирностью 3,8–5,0% и белком 3,9-4,0%. Молоко отличается хорошими вкусовыми качествами, высоким содержанием микроэлементов. Мясной продуктивностью порода не отличается.
6. Хайленд.
Глядя на эту породу так и вспоминаешь фильмы про викингов. Хайленд — порода с уникальной длинной двойной шерстью и большими рогами. Отличается исключительной выносливостью и холодостойкостью, эффективно использует бедные пастбища. Даёт диетическое постное мясо с низким холестерином и высоким содержанием белка и железа. Коровы — долгожители (до 20 лет), с лёгкими отёлами и сильным материнским инстинктом, идеальны для экстенсивного содержания.
Фото из открытых источников сети "Интернет".
