Еда может становиться способом справиться не только с тревогой и грустью, но и с радостью. В исследовании участников программы снижения веса люди, потерявшие больше килограммов, реже сообщали о том, что едят под влиянием как негативных, так и позитивных эмоций. Однако результаты не объясняют, что было причиной, а что — следствием: перемены в пищевом поведении могли поддержать похудение, а достигнутый результат — повлиять на настроение и отношение к еде.
Эмоции и еда: что изучали исследователи
Эмоциональным питанием называют привычку есть в ответ на переживания, а не только из-за физического голода. Одни ищут в еде утешение, другие отмечают приятные события или стараются продлить хорошее настроение. Исследователей интересовали устойчивые привычки, а не отдельный праздничный ужин.
Работу специалистов Университета Лидса опубликовал журнал Appetite. В исследовании участвовали 3834 человека из программы Slimming World: это около 5,7% из 67 638 приглашённых. Средний возраст респондентов — 57 лет, 92% из них — женщины. Участники заполнили анкеты о пищевом поведении и настроении, а ответы сопоставили с изменением веса за предыдущие 12 недель.
Что показали ответы
Участники, которые похудели сильнее, в среднем реже отмечали эмоциональное питание, меньшую тягу к еде и более благоприятное эмоциональное состояние. Результат касается не только привычки «заедать стресс»: связь обнаружилась и с едой под влиянием приятных чувств.
Респонденты также называли способы, которые помогали им придерживаться выбранного курса: планирование, подходящие продукты под рукой, переключение внимания, гибкость и доброжелательное отношение к себе. Но это личные наблюдения участников, а не проверка эффективности конкретных методов.
Почему выводы не стоит переоценивать
Исследование было опросным: учёные не назначали участникам разные стратегии и не распределяли их случайным образом. Поэтому оно показывает связь, но не доказывает причинно-следственный эффект. Кроме того, ответившие могли отличаться от тех, кто проигнорировал приглашение, а самооценка пищевых привычек не всегда точна. Выборка с преобладанием женщин старшего возраста также ограничивает возможность переносить результаты на всех, кто худеет.
Авторы отмечают, что эмоциональное питание не стоит сводить к слабой воле или одному лишь стрессу. Если еда регулярно становится способом управлять настроением, а контроль над питанием теряется, полезно обсудить ситуацию со специалистом — без жёстких запретов и самокритики.
