В ванильно-сливочном рулете «Мишель» производства компании «СОНАТА» выявили бактерии группы кишечной палочки. Информацию об этом опубликовал Telegram-канал Baza. Продукцию проверили после продажи в магазине сети «Магнит» на Московском проспекте в Петрозаводске.
Что показала лабораторная проверка
По данным Baza, анализ также обнаружил превышение допустимого уровня микроорганизмов и дрожжей: общее микробное число оказалось выше нормы втрое, а количество дрожжей — в 12 раз. Бактерии кишечной палочки нашли даже в образце весом 0,01 грамма, что не соответствует санитарным требованиям.
На производстве выявили нарушения
Во время проверки фабрики специалисты зафиксировали несоблюдение санитарно-гигиенических правил. По опубликованной информации, крем на изделия наносили без перчаток, а у готовой продукции, хранившейся в холодильных камерах, отсутствовала необходимая маркировка.
В отношении производителя вынесли официальное предостережение. Надзорный орган продолжает следить за ситуацией и ожидает устранения выявленных нарушений.