Эта запеканка станет настоящей находкой для тех, кто хочет удивить гостей вкусным и оригинальным блюдом. Она сочетает в себе нежный фарш и свежие овощи, создавая невероятно аппетитное угощение.
Необходимые ингредиенты
- 700-800 г говяжьего фарша
- 6 средних картофелин
- 1 крупная луковица
- 1 средний баклажан
- 3-4 среднего размера помидора
- сыр по вкусу
- свежий фиолетовый базилик
- оливковое масло
- соль, перец, орегано по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления
Начните с подготовки овощей: нарежьте картофель, помидоры и баклажан тонкими кольцами, а баклажаны обжарьте немного на гриле, чтобы придать им особый вкус. Далее, смешайте говяжий фарш с мелко нарезанным луком и свежим базиликом, добавьте соль, перец и щепотку орегано для аромата.
Сборка запеканки
Теперь приступим к сборке:
- Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
- Выложите два слоя картофеля, посолите и поперчите.
- Добавьте слой баклажанов и немного сыра, если вы его используете.
- Повторите процесс: слой картофеля, фарш, ещё картофель, помидоры и сыр.
- Закончите последним слоем картофеля, посолив и поперчив его.
- Завершите блюдо слоем сыра, который нужно добавить в самом конце приготовления.
Запекайте при температуре 200-220°C около 50 минут, накрыв фольгой. После этого снимите фольгу и добавьте сыр, запекая ещё 10 минут до золотистой корочки.
