Брюссельская капуста с морковью: легкий и полезный рецепт
У многих на кухне брюссельская капуста ассоциируется с детскими воспоминаниями о невкусных овощах. Однако с правильным подходом это блюдо может стать настоящей находкой для гурманов. Рассмотрим, как приготовить брюссельскую капусту с морковью – просто, быстро и, главное, вкусно!
Необходимые ингредиенты
Брюссельская капуста – 500 г
Морковь (среднего размера) – 2-3 шт. (~400 г)
Растительное масло – 3 ст. л.
Зеленый лук, петрушка по вкусу
Медовая горчица – 1 ст. л.
Кетчуп (по желанию острый) – 2 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Прежде всего, следует перебрать брюссельскую капусту. Удалите вялые листья и разрежьте каждую капусту пополам. Далее морковь нарежьте кружочками.
В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте капусту с обеих сторон до золотистой корочки, затем выложите на тарелку.
В оставшемся масле обжарьте морковь, вплоть до появления румяной корочки, после чего добавьте обратно капусту.
В отдельной посуде смешайте медовую горчицу, кетчуп и соевый соус, добавьте специи. Разбавьте смесь водой – достаточно ? стакана.
Залейте овощи приготовленным соусом и тушите на небольшом огне до полного испарения жидкости.
Наконец, нарежьте свежую зелень и добавьте её в готовое блюдо для придания аромата и яркости.
Вот и всё! Красивое, полезное и весьма вкусное блюдо уже на столе. Оно отлично подходит как гарнир или самостоятельное угощение для всей семьи.
