Ежедневное включение куриных яиц в рацион не только помогает контролировать вес, но и снижает риск возникновения деменции, утверждает диетолог.
В бурной повседневной жизни мы ищем доступные и питательные продукты, которые при этом будут вкусными. Обычное яйцо оказывается настоящим кладезем полезных свойств, отмечает издание Express.
Польза для здоровья
Диетолог Джульетт Кэллоу сообщила, что яйца существенно влияют на общее состояние здоровья. Они не только повышают уровень витаминов в организме, но и препятствуют набору веса, а также помогают избежать проблем с костями и деменцией.
Всего два яйца среднего размера удовлетворяют четверть нашей суточной потребности в белке и содержат множество витаминов и минералов, таких как:
- Витамины A и D
- Витамины группы B
- Фосфор
- Селен
- Йод
Кроме того, яйца эффективны в комбинации с овощами: добавление их в салаты может увеличивать усвоение полезных антиоксидантов, таких как лютеин и зеаксантин, в пять раз, а бета-каротина и ликопина — до восьми раз.
Поддержка зрения и мозга
Яйца также являются важным источником питательных веществ для зрения. Они содержат витамин A, который необходим для хорошего зрения в темноте, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин, снижающие риск катаракты и макулярной дегенерации.
Для мозга яйца — настоящая находка: они богаты холином, веществом, важным для нейромедиаторов, отвечающих за память и когнитивные функции. Исследования показывают, что регулярное потребление холина может замедлить естественные процессы когнитивного снижения и даже снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера.
Контроль веса
Важно отметить, что яйца могут помочь избежать увеличения веса. Среднее яйцо содержит всего 66 калорий, которые при этом насыщены множеством питательных веществ. Это делает яйца полезным продуктом для контроля аппетита и улучшения чувства сытости.
