Исследование учёных из Университета Ровира-и-Виргили в Испании показало, что оливковое масло первого отжима может значительно улучшать когнитивные функции, положительно влияя на микробиоту кишечника. Эти уникальные результаты были опубликованы в журнале Microbiome.
Что показало исследование
Анализ включал 656 участников в возрасте от 55 до 75 лет, которые страдали от избыточного веса или метаболического синдрома. На протяжении двух лет учёные изучали их привычки в питании, состав кишечной микробиоты и изменения в когнитивных способностях. У людей, регулярно добавлявших оливковое масло первого отжима в свой рацион, наблюдались улучшения памяти, углублённого мышления и разнообразия микрофлоры кишечника, что является хорошим признаком метаболического здоровья.
Почему важно качество масла
Как выяснили учёные, особое внимание следует уделить оливковому маслу первого отжима, которое производится механическим способом без интенсивной обработки. Это позволяет сохранить полифенолы и другие биоактивные компоненты, оказавшиеся разрушительными в процессе рафинирования. Основное отличие этих масел заключается не только в их производстве, но и в их воздействии на организм.
Связь между кишечником и мозгом
Интересным открытием стало наличие бактерии рода Adlercreutzia, которая оказалась связана с сохранением когнитивных функций у тех, кто употребляет нерафинированное масло. Каждый из этих аспектов указывает на важность связи «кишечник–мозг», что открывает новые горизонты в понимании влияния диеты на здоровье мозга. Учёные уверены, что качество жиров в рационе играет не менее важную роль, чем их количество, что может иметь значительные последствия для старения и когнитивных функций.
В заключение, необходимость осознания значимости оливкового масла первого отжима в рационе набирает всё большую популярность, и напоминает о других полезных растениях, таких как лимонная мелисса, также демонстрирующие нейропротекторные свойства.
