Для эффектного салата не нужны редкие продукты: запечённые овощи, солёные огурцы и плавленый сыр складываются в сытное блюдо с выразительным вкусом. Его называют «шубой по-студенчески» — рецепт выручает, когда хочется приготовить что-то праздничное и при этом не тратиться на дорогие ингредиенты.
Что понадобится
- 1 средняя свёкла;
- 1 крупная морковь;
- 2 картофелины;
- 2 маринованных огурца;
- 2 плавленых сырка;
- майонез, 1 зубчик чеснока и молотый чёрный перец;
- немного укропа для подачи.
Как приготовить салат
Свёклу, морковь и картофель по отдельности заверните в фольгу и запекайте при 180 °C. Готовность проверьте деревянной шпажкой примерно через 30–40 минут: крупным овощам может понадобиться больше времени. Остудите их и очистите.
Смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком и чёрным перцем. Овощи натрите на крупной тёрке. Огурцы нарежьте мелкими кубиками и откиньте на сито — так лишняя влага не сделает салат водянистым.
Выложите ингредиенты слоями в кулинарное кольцо: картофель, огурцы, свёклу и морковь. Каждый слой слегка покройте соусом. Плавленые сырки натрите сверху. Чтобы они не прилипали к тёрке, предварительно охладите их в морозилке около 30 минут или смажьте тёрку растительным маслом.
Украсьте верх майонезной сеточкой, а перед подачей снимите кольцо и посыпьте салат рубленым укропом. Запечённая свёкла делает слои плотными, а сочетание солёных огурцов, нежного сыра и чесночного соуса придаёт простой овощной закуске яркий вкус.
