Нежные пирожки с сочной сливовой начинкой: простой рецепт для всей семьи
Эти пирожки — настоящая находка для любителей домашней выпечки! Мягкие, воздушные и с невероятно вкусной начинкой из свежих слив, они идеально подойдут как для уютного чаепития, так и для праздничного стола. Пирожки с ягодами и фруктами не только порадуют любимых, но и подарят моменты радости и комфорта.
Ингредиенты для пирожков
Чтобы приготовить вкусные пирожки, потребуется следующий список продуктов:
Для теста:
300 мл молока
3 яйца + 1 белок
150 г сахарного песка
150 г сливочного масла
4 столовые ложки растительного масла
По вкусу ванильный сахар
Щепотка соли
40 г свежих дрожжей
1 кг + 100 г муки
Для начинки:
800 г слив
Сахар — по вкусу
Для смазывания:
1 желток
1 столовая ложка молока
Сахарная пудра — по желанию
Приготовление пирожков
Подогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем свежие дрожжи.
В глубокой миске взбейте 3 яйца, а из одного отделите белок для теста и оставьте желток для смазывания.
Добавьте сахар, ванильный сахар, растительное масло и разведенные дрожжи в одинаково смешанную массу.
Постепенно просейте муку с солью, оставив немного для дальнейшего замешивания теста.
Вмешайте мягкое сливочное масло, замешивайте тесто до однородного состояния.
Накройте тесто и дайте подняться в тепле около 1-1,5 часов.
Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте дольками.
Разделите поднявшееся тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в кружки.
На каждом кружке разместите сахар и ломтики слив, затем аккуратно соедините края.
Выложите пирожки на противень и оставьте подойти еще на 20 минут.
Смажьте желтком с молоком и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 25-30 минут.
Готовые пирожки остудите и подавайте с сахарной пудрой.
Насладитесь этим вкусом и делитесь заботой о своих близких вместе с выпечкой! Приятного аппетита!
