На винокурне с гордостью анонсировали: "Это вдумчивый и современный взгляд на классический односолодовый виски в викторианском духе, который воплощает атмосферу ушедшей эпохи и передает опыть дистилляции Кэмпбелтауна".
Glen Scotia Victoriana выпускается с 2015 года и претерпел изменения в крепости — от изначальных 51,5% до новых 54,2%. Несмотря на то что виски формально имеет статус "без указания возраста" (NAS), его выдержка подчеркивает сложный и длительный процесс формирования вкуса.
Процесс выдержки: От бочки к бочке
Начиная свой путь, ньюмейк, состоящий на 5% из торфяных спиртов, находит приют в бочках из-под бурбона первого и второго наполнения на 11 лет и более. Затем 70% смеси помещается на год в экс-бурбонные бочки, которые предварительно подвергались интенсивному обугливанию. В то время как оставшиеся 30% отправляются на аналогичный период в бочки из-под хереса Педро Хименес (PX). В завершение все компоненты выдерживаются еще полгода в рефильных бочках, что придаёт виски уникальный характер.
Глен Скоши Йэн Макалистер, мастер-дистиллер, уточняет: "Возраст 'Викторианы' варьируется, но в среднем составляет 12-16 лет", что подчеркивает богатство и сложность этого напитка.
Аромат и вкус: Путешествие в каждый глоток
Несмотря на крепость, виски обладает запоминающейся гладкостью. При дегустации можно выделить:
- Аромат: Ни с чем несравнимый букет с нотами пиона, свежего изюма и фруктового варенья, дополнительно обогащённый привкусами вяленых фруктов — инжира, персика и груши.
- Вкус: Густой и сладковатый, с нотами абрикосов и айвы, легкой солоноватостью и комком танина, создающим свежую гармонию.
При разбавлении до 45% на первом плане появляются ореховые ноты, попкорн и сухофрукты, создавая гармоничный послевкусие с оттенками ананаса и ванили.
Общее ощущение от Glen Scotia Victoriana — это элегантность и богатство, которые подчеркиваются балансом во вкусе. По оценкам экспертов, обновлённая версия с крепостью 54,2% получает 86+ баллов на Вискибазе, что свидетельствует о высоком качестве этого уникального напитка.
