Новый подход к любимому блюду
Тушеная капуста — это классика, которая всегда радует своим вкусом и нежностью. Обычно это блюдо готовится на плите с мясом, но что если попробовать его в духовке? Этот совет может изменить представление о привычной кулинарии. Вместо картофеля можно использовать капусту, которая, пропитавшись соком и жиром от курицы, станет невероятно аппетитной.
Что понадобится для приготовления
- 900 г куриных бедер
- 300-400 г квашеной капусты
- Ингредиенты для маринада: 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1,5 ч.л. приправы для курицы, 0,5 ч.л. куркумы, 1 ч.л. меда, 1-1,5 ч.л. соли, чеснок по вкусу
Поэтапное приготовление
Первым шагом следует замариновать куриные бедра. В идеале маринад должен настояться не менее 30-40 минут, позволяя курице пропитаться всеми специями. Для этого в миске смешиваются горчица, оливковое масло, соевый соус, специи, мед, соль и, при желании, чеснок.
После маринования, разделите квашеную капусту и выложите её на дно жаропрочной формы. Сверху аккуратно разместите куриные бедра кожей вверх. Установите форму в разогретую до 160 градусов духовку и готовьте в течение 50-60 минут.
Такой способ приготовления делает капусту мягкой и насыщенной вкусом, а курицу — нежной, благодаря чему это блюдо достойно стать частью любого стола. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре.
Приятного аппетита!
