Плов с сельдереем: Вкусный и полезный рецепт на каждый день

26 марта 2026, 16:12

Плов — это не только традиционное блюдо, но и отличная основа для экспериментов. Один из интересных вариантов включает в себя добавление свежего сельдерея, что придаст яству особую нотку и пикантность. К тому же, плов можно обогатить и другими ингредиентами, такими как:

Петрушка
Миндаль
Изюм

Собственный рецепт блюда можно разнообразить в зависимости от ваших предпочтений и доступных продуктов.

Ингредиенты на 4 порции

Длиннозерный рис — 2 стакана
Оливковое масло — 2 чайные ложки
Зеленый рубленый лук — ? стакана
Рубленный стебель сельдерея — ? стакана
Овощной бульон — 4 стакана
Соль с травами — 2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец — ? чайные ложки
Кайенский перец — 0,1 чайные ложки

Пошаговый процесс приготовления

Разогреть овощной бульон на среднем огне, чтобы он был горячим в момент добавления риса.

Пока бульон разогревается, налить оливковое масло в глубокий сотейник и обжарить рис. Процесс обжаривания должен занять около одной минуты с постоянным помешиванием.

Добавить нарезанный сельдерей и зеленый лук, продолжая обжаривать до момента, пока овощи не станут мягкими.

В горячий бульон внести соль, черный перец и кайенский перец для более насыщенного аромата.

Аккуратно переложить обжаренный рис в бульон, варить под крышкой до готовности. По завершении приготовления, снять с огня и оставить на 10 минут, не открывая крышку. После этого аккуратно перемешать и подавать к столу.

Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или посиделок с друзьями. Разнообразие в рецепте позволит удивить своих гостей!

Больше интересных рецептов можно найти на сайте eda.ru.

Источник: Еда.ру