Сегодня на повестке дня – цветная капуста в сливочном соусе, запеченная под аппетитной сырной корочкой. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, идеально подходящее для всех любителей овощей. Нежная текстура цветной капусты в сочетании с сливками и ароматом тимьяна создает настоящую симфонию вкусов.
Приготовление не займет больше 40 минут, а результат обязательно поразит всех согрейте ли вы этим блюдом вашу уютную семейную трапезу или угощаете гостей.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 кг
- Яйца – 2 шт.
- Сливки 20% – 150 мл
- Кукурузный крахмал – 1 чайная ложка
- Сыр – 200 г
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Сухой тимьян – 0,5 чайной ложки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Приготовление
Сначала цветную капусту разделить на небольшие соцветия. Затем в кастрюле довести до кипения воду, добавить немного лимонного сока и соли и аккуратно опустить соцветия капусты. После закипания варить на медленном огне около трех минут, чтобы они стали слегка мягкими.
В отдельной миске смешать сливки, яйца, крахмал, тимьян, соль и перец. Взбить венчиком до однородной массы. Когда все ингредиенты готовы, аккуратно выложить капусту в форму для запекания и равномерно полить соусом, чтобы каждое соцветие покрылась кремом.
Поставить в заранее разогретую до 190°C духовку и запекать 10 минут. Затем извлечь форму и щедро посыпать натертым сыром. Вернуть в духовку еще на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Запеченная цветная капуста в сливках под сырной шапкой готова к подаче. Это блюдо не только восхитительно на вкус, но и прекрасно смотрится на столе, что делает его отличным выбором для любой вечери.
