Австралийские исследователи разработали технологию, которая превращает газы от сельскохозяйственных отходов в белковый ингредиент для кормов. Такой подход может уменьшить потребность аквакультуры в рыбной муке и снизить нагрузку на океанические экосистемы.
Белок из побочных выбросов
Команда Австралийского института биоинженерии и нанотехнологий при Квинслендском университете запатентовала метод производства микробного белка. Метан и углекислый газ, образующиеся при разложении органических отходов, улавливают и направляют в биореакторы. Там микроорганизмы используют содержащийся в газах углерод для роста.
Полученную биомассу собирают, высушивают и перерабатывают в одноклеточный белок — ингредиент, который, по данным исследователей, по питательным свойствам сопоставим с рыбной мукой. В отличие от традиционного сырья, для его производства не требуется вылавливать рыбу.
Испытания на баррамунди
В ходе исследований микробный белок позволил заменить до 75% рыбной муки в рационе баррамунди — австралийского морского окуня — без ухудшения питательной ценности корма или замедления роста рыбы. Полностью отказаться от рыбной муки в мировом масштабе пока остается долгосрочной задачей.
Разработчики считают, что технологию можно адаптировать и для других направлений: например, использовать сырье для добавок в корм скоту или производства удобрений. Проект поддержала энергетическая компания Woodside Energy.
Сейчас ученые готовятся запустить пилотную установку, чтобы проверить стабильность производства в полупромышленных условиях. В случае успеха микробный белок планируют испытать на предприятиях, выпускающих комбикорма.
