Приготовление соусов никогда не было таким быстрым и легким. Эти летние рецепты идеально подходят для украшения салатов и блюд на гриле.
1. Йогуртовый соус с огурцом и мятой
Идеален к овощам, курице или рыбе.
Ингредиенты:
- 150 г натурального йогурта (без сахара)
- 1 свежий огурец
- 1 зубчик чеснока
- 5-6 листиков свежей мяты
- Соль по вкусу
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока (по желанию)
Приготовление:
Этот соус можно легко преобразовать в дзадзики, добавив укроп и уксус.
2. Ореховый соус по-грузински
Отлично подходит к вареной курице, баклажанам и лавашу.
Ингредиенты:
- 50 г грецких орехов
- 1 зубчик чеснока
- Небольшой пучок кинзы
- Хмели-сунели по вкусу
- 3-4 ст. л. воды
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль по вкусу
Приготовление:
Этот соус отлично хранится в холодильнике до трех дней, но обычно исчезает гораздо быстрее.
3. Томатный соус с базиликом
Подходит к пасте, пицце и жареным овощам.
Ингредиенты:
- 2 крупных спелых помидора
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 5-6 листьев свежего базилика
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Если требуется более густая консистенция, добавьте чайную ложку томатной пасты.
Лето — это время наслаждаться вкусной едой без лишних усилий. Эти соусы не только помогут быстро подготовить блюда, но и вдохновят на кулинарные эксперименты. Они идеально дополняют даже самые простые ингредиенты, превращая их в настоящие деликатесы.
