Прованский омлет — это вкусное традиционное блюдо, родом из живописного Прованса на юго-востоке Франции. Этот регион славится своими зелеными лугами, лавандовыми полями и неповторимым ароматом диких трав и специй. Прованская трава — это своего рода волшебная смесь, которая включает в себя розмарин, тимьян, майоран, базилик, шалфей, орегано и мяту, придавая блюду характерный вкус и аромат.
Вес блюда на 2 порции составляет 650 г, а на его приготовление потребуется всего 10-15 минут.
Ингредиенты
- 5 куриных яиц
- 1 ч. л. хмели-сунели
- ч. л. прованских трав
- 100 мл молока
- 1-2 помидора
- 1 сладкий перец
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске тщательно взбейте яйца с солью и перцем, затем добавьте молоко и хмели-сунели. Перемешайте до однородной консистенции. У сладкого перца удалите семена, а помидоры нарежьте дольками, сам перец — произвольно.
Шаг 2: Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку растительного масла. Обжарьте помидоры и перец вместе с прованскими травами в течение 3-4 минут на сильном огне, периодически помешивая. Уменьшите огонь до минимума, аккуратно влейте яичную смесь, накройте крышкой и жарьте 2-5 минут. Подавайте омлет горячим сразу же после готовки.
Приятного аппетита!
